Gamla Enskede Bryggeri

Do-It-Yourself: Friheten att styra din egen tid

Vad är drivkraften bakom ditt skapande? Du som skriver och ger ut din egen bok har tagit saken i egna händer på ett sätt som inte alla vågar. Do it yourself: en kultur, en livsstil för konstnärer, uppfinnare, kreatörer, musiker – och författare. Vi har mött några eldsjälar som valt sin egen väg, och frågat vad som driver dem.


Vem: Robin Johnander
Vad: Grundare och ölbryggare, Gamla Enskede Bryggeri

”Jag har alltid haft ett intresse av att göra saker från grunden, göra det ”på riktigt”. Det har handlat om matlagning, brödbak, måla tavlor, skriva musik. Passionen handlar i grunden om detta: Do It Yourself. Nu blev det öl som jag snöade in på och drivkraften har varit att göra någonting som jag inte bara kan köpa. Följa recept och göra kloner – det är inte min grej.

Allt började när en kompis bjöd med oss till en visning på Nynäshamns Bryggeri våren 2008. Jag och min fru pratade med en av grundarna om svensk humleodling. Min fru sa, halvt på skoj, ”En sådan odling borde jag starta”.

Jag replikerade snabbt att om hon ska odla humle så ska jag brygga öl. Sedan åkte jag hem och köpte en bok om hembryggning och så var det igång. Men tanken på ett bryggeri var inget som kom från början – bryggningen var helt för min egen del.

När vi flyttade tillbaka till mitt föräldrahem i Gamla Enskede märkte jag att saker hade förändrats i området de senaste åren. Nu fanns en lokala anda och stolthet över området, med Gamla Enskede Bageri, Gamla Enskede Matbod, Gamla Enskede Lådcyklar, Gamla Enskede Lanthandel och så vidare. Jag tänkte att Gamla Enskede Bryggeri skulle vara ett naturligt komplement. Samtidigt väntade vi barn och jag höll på med att experimentera med lågalkohol-öl.

Under en höstmarknad i området september 2012 serverade jag min lättöl på glas. Då märkte jag att det fanns ett intresse, och plötsligt var bollen i rullning. Midsommar 2013 stod Gamla Enskede Bryggeri klart.

Jag drivs fortfarande av att göra öl som kompletterar det utbud som redan finns. Att brygga trendiga IPA och suröl är inte min grej. Balans och subtila smaker, att hitta det komplexa i det enkla. Öl ska inte vara svårt, det ska vara gott.

Att få göra min egen grej är viktigt därför att det ger mig friheten att styra min egen tid, vara oberoende.

Att få göra min egen grej är viktigt därför att det ger mig friheten att styra min egen tid, vara oberoende. Jag slipper försvara andras beslut och åsikter, och får istället göra någonting som jag kan stå för och är stolt över.”

Hanna Säll Everö

Hanna Säll Everö

Project Manager på Type & Tell. På dagarna hjälper hon andra självpublicera sina böcker, på nätterna skriver hon fanfiction och ungdomsböcker under pseudonym på nätet.